最終更新日：2023年7月20日

今回ご紹介するのは、「四万十川物産」の「高知県産うなぎ蒲焼き」です！

「高知県産うなぎ蒲焼き」は、上品な脂の旨みと程よい弾力の厚い身質を兼ね備えています。熟練の職人さんがうなぎを捌くのに要する時間は、なんと目打ちからたったの数秒！鮮度の良いまま焼き上げるので、うなぎ本来の美味しさが際立っています。

長年継ぎ足し続けている秘伝のタレには、普通の砂糖よりも糖度が高いザラメ糖を使用。ほんのり甘めのタレでうなぎが黄金色になるまで付け焼きし、ふっくら香ばしく仕上げています。食欲をそそる香りと、こだわりのタレがしっかり染み込んだ濃厚な味わいは、ご飯との相性もバッチリでついついおかわり～…なんてことも♪小骨が気にならないちょうど良いサイズで、食べ方もとても簡単。真空パックのまま沸騰したお湯の中で2～3分！電子レンジでも調理できるので、おうちで手軽に本格うなぎの蒲焼きが堪能できますよ！丼でも！ひつまぶしでも！高知のうなぎよ、いざ食卓へ！

「四万十川物産」では、「高知県産うなぎ蒲焼き」のほか、太平洋獲れの新鮮な鰹を土佐古来の松葉焼きで仕上げた風味豊かな鰹のたたき「松たたき」もオススメです。「松たたき」についてはこちらのページをチェックしてみてくださいね。

●四万十川物産　高知県高知市長浜6022-2
TEL 088-841-1648

※ブログ記事内の情報は2021年当時のものになります。最新の情報は公式ホームページにてご確認ください。

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