お酒に目がないサラリーマン、「楽しく飲む」がモットーの「しばてん踊り」です。
高知県のお酒を愛してやまない私たち。高知県で作られるお酒と言えば日本酒を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、実は地ワインならぬTOSAワインというものがあるんです。ということで今回は、早くもワイン好きの間で話題となっている「井上ワイナリー」をご紹介します。
場所は香南市野市町、日本三大鍾乳洞・龍河洞へと続く龍河洞スカイラインを進むと…山の上にワイナリーが見えてきました！それでは早速行ってみましょう♪

「高知でしかつくれないワインを生み出し、高知の新しい食文化をつくりたい」との思いから設立された「井上ワイナリー」。一年を通して温かく雨の多い高知県ですが、実はこの高温多湿という気候はブドウ作りにとって悪条件だそう。しかしそんな困難にも負けず、約10年の期間をかけて高知の風土に適したブドウ栽培を行ってきました。現在は、富士の夢やシャルドネ、「井上ワイナリー」のオリジナル品種・コベルなど8品種を香南市を含む県内4市町で栽培。
ブドウの栽培から醸造まで、すべて高知県内で作り上げている、唯一無二のTOSAワインです♪

のいち醸造所で醸造した美味しいワインが並ぶ店内では、ワインのテイスティングができるほか、地下にある醸造所の様子も見られます。私たちがお伺いした時は、自社醸造の数種類のワインや、今の時期にピッタリな山北みかんを使ったワインがありましたよ♪訪れるたびに、さまざまな品種のワインが味わえるのも嬉しいところですね！「ワインについて詳しくない…。」という方でも、「甘めが好き。」「スッキリとした味のものが好き。」など好みを伝えるだけで最適なワインを提案してもらえます。
店内ではワインの他に、ワインにぴったりなスイーツやチーズ、地元にこだわったおつまみも販売。ノンアルコールワインやソフトドリンク、地元の牧場で採れたミルクを使用した濃厚なソフトクリームなどもあるので、家族みんなで楽しめますね♪

お持ち帰りはもちろん、併設しているカフェでワインやスイーツを味わうのもオススメ！山の上から香南市の街や太平洋を一望できるテラス席で憩いのワインタイムを満喫できます。ワインやおつまみは、公式オンラインショップからもお取り寄せできるので、大切な方への贈り物にいかがですか？

●井上ワイナリー株式会社　高知県香南市野市町大谷1424-31
TEL 0887-50-6694　https://www.tosawine.com

最終更新日：2023年6月30日

星空が綺麗に見られる夏のキャンプも素敵ですが、暑さが和らぐ今の時期のキャンプもおすすめなんです♪
ということで今回は、今年の4月にオープンしたばかりの魅力溢れるアウトドア施設「LOGOS PARK SEASIDE KOCHI SUSAKI」に行ってみました。

「LOGOS PARK SEASIDE KOCHI SUSAKI」は大人気アウトドアブランドの「LOGOS」と須崎市がコラボし誕生したキャンプ場。穏やかな浦ノ内湾をはじめとした見渡す限り広がる大自然に囲まれ、非日常的なゆったりとした時間を過ごすことができます。
キャンプスペースには19区画のキャンプサイトと4棟のコンテナハウスがあり、それぞれにミニキッチンや電源・駐車スペースが設置されています。またコンテナハウスでは寝袋やチェアなど、LOGOSのアイテムを実際に使うことができるので、室内にいながらアウトドア気分を満喫♪

BBQスタジアムでは、お好きな食材を持ち込んでバーベキューができるのはもちろん、高知県産の食材と飲み放題のセットもあり、手ぶらで行ってもバーベキューを堪能できます。さらに、設営済みのテントやBBQグリルなどのフルセットレンタルもあるので、「アウトドアは初めて…。」「道具を持っていない…。」という方でも気軽に楽しめるんです！
パーク内入ってすぐのメイプル広場は、雲の上で遊んでいるような不思議な感覚のトランポリンや小さなお子様でも遊べるブランコ・すべり台などわくわくしちゃう遊具がいっぱい♪

もちろん、LOGOSの新製品や定番商品を揃えたショップや軽食・スイーツ、ドリンクを用意したカフェも併設しているので、まったりとショッピングやカフェタイムを過ごすのも良いですよね。

今年の秋は、小さなお子様からお年寄りまで、家族やお友達との特別な時間を過ごせる「LOGOS PARK SEASIDE KOCHI SUSAKI」で、須崎市の大自然を感じてみてください♪

●LOGOS PARK SEASIDE KOCHI SUSAKI　高知県須崎市浦ノ内東分２２５１
TEL 0889-59-0601

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材料　4人分

●カツオ…200ｇ
●節タケノコ…150（茹でたもの）
●しょうが…20ｇ
●砂糖…大さじ1
●みりん…大さじ2
●しょうゆ…大さじ2
●水…200㏄

作り方
①カツオとタケノコはそれぞれ2㎝角程度に、しょうがは千切りにする。
②鍋に、しょうが・砂糖・みりん・しょうゆ・水を合わせて一度煮立てる。
③煮立てた②にカツオを入れ、強めの火で煮る。
④カツオの表面の色が変わったらタケノコを加え、落し蓋をして中火で15分程煮て煮汁を飛ばす。
⑤器に盛り付けてできあがり。

※ネギやサヤエンドウなど緑を添えてもGOOD◎

〇レシピ提供　高知県漁業協同組合