2017年は「大政奉還」から150年、2018年は「明治維新」から150年の節目の年。
幕末から明治維新にかけて、高知県からは多くの若者が維新の志士となって飛び出し、活躍したがぜよ。
そんな彼らを育てた風土や文化、豊かな自然や食をまるごとみんなぁに知ってもらいとうて、2017年3月4日（土）から2年間、県をあげて「志国高知　幕末維新博」を開催するぜよ！！

開幕日の3月4日には、新名所「高知県立高知城歴史博物館」もオープンするで！！
詳しい内容とか見どころらぁは、当店の「千客万来ブログ」で紹介していくき、ちょくちょく寄ってみとうせ。待ちゆうきね。

●「志国高知　幕末維新博」についてはこちら
志国高知幕末維新博推進協議会事務局（高知県観光振興部観光政策課内）
http://bakumatsu-ishinhaku.com/

薬味をたっぷりきかせてどうぞ！！ たたき方で異なる味わいに！

材料4人分
・アジ　　　　  　2尾
・大葉　　　　  　4枚
・ポン酢　　　  　60cc
《薬味》
・青ねぎ　　　  　30g
・みょうが　　  　2個
・しょうが　　  　1かけ
・紅たで　　　  　少々

〔作り方〕
1.アジは3枚におろし骨を抜き皮を引く。
2.1.を細かく切る。
3.青ねぎは小口切りにし、《薬味》は千切りにし、水にさらす。
4.3.の水気を取り、2.と混ぜポン酢で食べる。

○レシピ提供　高知県漁業協同組合