2022年03月04日｜よさこいおきゃくブログ

2022年3月4日

メジカのお浸し

2022.3.4

材料　４人分

●メジカ生節…片身分
●ほうれん草…１束
●だし汁…大さじ1
●濃口しょうゆ…大さじ3
●みりん…大さじ3

作り方
①メジカの生節は適当な大きさにくずす。
②ほうれん草はたっぷりのお湯で茹で、水でさらした後、絞って4cm程度の長さに切る。
③調味料の1/3をかけて少し置き、残りの調味料を加える直前に絞る。
④生節と残りの調味料をかけ和える。

○レシピ提供　高知県漁業協同組合