パプリカの塩きんぴら
2023.8.10
テーマ：こじゃんとうまい
材料 2人分
●パプリカ（赤・黄）…各1個
●ごま油…大さじ1/2
●みりん…大さじ1
●塩…小さじ1/3
●いり白ごま…適量
作り方
①パプリカは縦4等分にしてヘタと種を除き、薄切りにする。
②フライパンでごま油を熱し、①を入れ、強めの中火で1～2分炒める。
しんなりしたら、みりんと塩を加え、汁気がなくなるまで炒める。
③器に盛って白ごまをふる。
※パプリカはくせのない美味しさがどんな料理にもぴったり合います。
生のままサラダにしたり、炒めもののほか、焼いて皮をむきマリネにもどうぞ。
○レシピ提供先 JA高知県
