オクラの土佐がけ

2023.7.7

材料　2人分

●オクラ…10本
●塩…適量
●ポン酢…大さじ1
●削りかつお…適量

作り方
①オクラは塩をふって軽くもみ、熱湯にさっとくぐらせ、冷水にとって水気を拭く。
②①のヘタを落とし、小口から1㎝幅に切って器に盛る。
③ポン酢大さじ1を回しかけ、削りかつおをのせる。

○レシピ提供先　JA高知県