サバの竜田揚げ
2019.12.27
テーマ：こじゃんとうまい
材料４人前
・サバ １尾
・青唐 ８本
・レモン １/２個
・片栗粉 適量
≪調味料≫
・濃口しょうゆ、酒、みりん 各大さじ１
・おろししょうが 少々
作り方
①サバは３枚におろし、骨を抜き、食べやすい大きさに切る。
②合わせた調味料に、サバの切り身を２０分漬ける。
③軽くふき、片栗粉をまぶして油で揚げていく。
④器に盛り、素揚げした青唐とレモンを添える。
○レシピ提供 高知県漁業協同組合
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