2022年4月1日
ブロッコリーのフリッター
2022.4.1
テーマ：こじゃんとうまい
材料 4人分
●ブロッコリー…1株
●卵…1個
●天ぷら粉…大さじ2
●塩コショウ…少々
●揚げ油…適量
作り方
①ブロッコリーは1口大に切り、水で洗ってザルにあげる。
②卵を卵白と卵黄に分けて割り、先に卵白だけを角が立つくらいまで泡立てた後、卵黄と天ぷら粉、塩コショウを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
③②にブロッコリーを入れ衣を絡めて、きつね色になるまで菜箸で回転させながら揚げる。
★お好みでケチャップやソースをかけてもgood◎
○レシピ提供先 ＪＡ高知県
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