2016年2月15日
にらのチヂミ
2016.2.15
テーマ：こじゃんとうまい
材料4人分（2枚分）
・にら 1束
・赤ピーマン 少々
・卵 1/2個
・固形スープ 1/2個
・小麦粉 2カップ
〔作り方〕
1.にらは洗って長さを2～3等分に切る。
2.卵1/2個分をといて水2カップ、砕いた固形スープ1/2個分と混ぜ、小麦粉2カップを加えてさっくりと混ぜる。
3.フライパンかホットプレートに油適宜をひき、2.を半量弱流して広げ、1.の半量をのせて細かく切った赤ピーマンを散らす。上からも2.を少々流し、表面が乾いたら上下を返して焼く。同様にもう一枚焼き、食べやすく切って盛る。
10分でできる本格派チヂミ！！
○レシピ提供 高知県園芸連
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