材料4人分
・にら　　　　　　　　　　　4束
・豚こま切れ（豚バラ）　　　300g
・もやし　　　　　　　　　　2袋
・塩・こしょう　　　　　　　少々
・サラダオイル（炒め物）　　少々
・ごま油　　　　　　　　　　適宜

〔作り方〕
1.にらは4㎝位の長さに切り、根元と葉の部分は分けておく。
2.豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
3.フライパンにサラダオイルを入れ、豚肉を炒め塩とこしょうで下味をつける。
4.3.にもやしとにらの根元の部分を加え炒める。
5.葉の部分を入れ、もう一度塩とこしょうで味を調える。最後にごま油を回しかけてできあがり。

※シャキッとしたにらを味わうために炒めすぎないように。

シャキッシャキッの食感を楽しんでね！！

○レシピ提供　高知県園芸連

先日は珍しく、高知市内でも一日中雪が降りよったけんど、みんなぁ風邪もひかんと元気にやりゆうかねぇ。
前回のアンケート『13番目の干支に推薦するなら？』で、くじらに投票してくれてありがとう。
春先から良い知らせで、仕事にも精がでるぜよ。

2月は、プロ野球球団のキャンプインの時期やねぇ。
『南国土佐』のイメージ通り、高知県にはオフシーズンのスポーツ選手達が大勢トレーニングにやって来るがよ。
高知県民は、プロ野球のキャンプインの声を聞いたら、春が近いなぁって感じるがぁ。

ほんで早くも2月1日、高知市は『観光びらき』をして、観光シーズンがスタート！！
1月末には、市民がこぞって『南国土佐観光びらき清掃』もしたし、おもてなしの準備も万端ぜよ。

これを皮切りに、高知県下で色んなイベントが開催されるきねぇ。
これからも、たくさんお知らせしていくき、楽しみにしよってよ。