ニラ豚

2016.2.1

材料4人分
・にら　　　　　　　　　　　4束
・豚こま切れ（豚バラ）　　　300g
・もやし　　　　　　　　　　2袋
・塩・こしょう　　　　　　　少々
・サラダオイル（炒め物）　　少々
・ごま油　　　　　　　　　　適宜

〔作り方〕
1.にらは4㎝位の長さに切り、根元と葉の部分は分けておく。
2.豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
3.フライパンにサラダオイルを入れ、豚肉を炒め塩とこしょうで下味をつける。
4.3.にもやしとにらの根元の部分を加え炒める。
5.葉の部分を入れ、もう一度塩とこしょうで味を調える。最後にごま油を回しかけてできあがり。

※シャキッとしたにらを味わうために炒めすぎないように。

シャキッシャキッの食感を楽しんでね！！

○レシピ提供　高知県園芸連

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