2015年11月15日
ガリとトマトの酢のもの
2015.11.15
テーマ：こじゃんとうまい
さわやかなしょうがの辛みが生きる一品。
材料4人分
・しょうが大 1かけ
・トマト 2個
・わかめ 30ｇ
・だし汁 大さじ2
〔作り方〕
1.しょうがは皮をむき、繊維に沿って薄切りにし、さっとゆでて水気をきり、酢大さじ4、砂糖大さじ2、塩少々に約10分漬ける。
2.トマトは皮を湯むきし、1ｃｍ幅のくし形に切る。
3.わかめは洗って3ｃｍ長さに切り、さっと熱湯に通して冷水にとり、水気を絞る。
4.1.の汁気をきって2.・3.と器に盛り、1.の残った漬け汁にだし汁を合わせて回しかける。
箸休めにピッタリ
○レシピ提供 高知県園芸連
最近の投稿
テーマ
