材料
・しょうが　　　200ｇ
・油あげ　　　　2枚
《A》
・酒　　　　　　大さじ4
・みりん　　　　大さじ4
・砂糖　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　大さじ4
・かつおだし　　300cc

〔作り方〕
1.しょうがは、皮をスプーン等でこそげ取ってから粗みじん切りにしておく。
2.油あげは、観音開きにしてから粗みじん切りにしておく。
3.油に1.・2.・《A》を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

※温かいご飯でいただくほかに、冷奴・うどんのトッピング・卵焼きの具といろいろ使えて便利です。

ポッカポッカ温まります！！

○レシピ提供　高知県園芸連

読書の秋、芸術の秋になったねぇ。高知は食べ物も美味しいき、ついつい食べすぎてしもうて困っちゅうがよ。

さて、今日はアンケート、『あなたはどっち派？投票』の中間報告をするきね。
今、『貴方ならどうする？一万円貰ったら。』を聞きゆうがよ。
10月31日現在で、預金する38%、買い物35%、飲みに行く27%。

この問いは、四国4県のお国柄を表すのによく使われるがぁ。
徳島の人らぁは『預金する』、香川の人らぁは『買い物』、愛媛の人らぁは『それを元手に増やす』・・・。
例えかたには諸説あるがやけんど、どの説でも変わらんがぁは、高知の『飲みに行く』ながよ。
おんなじ四国島内やのに、全然ちごうちょって面白いでねぇ。

このアンケートは、11月30日（月）まで受付しゆうき、どんどん応募しとうせ。
高知のええもんが当たるかもしれんで。