材料6人分
・ゆでた四方竹 300ｇ
・ハム（薄切り） 4枚
・かいわれ大根 1/2パック
・チーズ 50ｇ
・マヨネーズ 1/2カップ
・塩 適量
・コショウ 適量
〔作り方〕
1.ゆでた四方竹は斜め薄切りにする。
2.ハムは半分に切り、せん切りにする。
3.かいわれ大根は根の部分をのぞき、よく洗って水気を切っておく。
4.チーズは小さなさいの目切りにする。
5.1.～4.の材料をさっくりと混ぜ、マヨネーズで和え、塩・コショウで味を調え器に盛る。
四方竹の洋風レシピ
○レシピ提供 高知県園芸連
