最終更新日：2023年6月30日

実はうなぎも美味しい高知県！今回は、高知龍馬空港から車で5分、昭和42年より養鰻業を営む「北本養鰻場」をご紹介します。併設のうなぎ蒲焼店「うなぎ屋 きた本」では、「北本養鰻場」で育った絶品うなぎを堪能できますよ！

「北本養鰻場」では、土佐湾で漁獲されたうなぎの稚魚（シラスうなぎ）を、県下３大１級河川の一つの物部川の伏流水で育てています。

2代目・北本洋介さんが養殖池の水の色や匂いなどの水質や、温度の管理を徹底。餌には抗生物質などの化学薬品は一切使用せず、安全性を重視した、脂乗りの良い身の締まったうなぎに仕上げています。

「うなぎ屋 きた本」人気の蒲焼きは、白焼きしたうなぎを蒸しあげた後、焼き加減を見ながら秘伝の1番ダレと2番ダレを絡め、須崎市産の炭でじっくりと焼き上げたこだわりの逸品。皮はパリッと香ばしく、身はふっくら柔らか♪程よい弾力もあり食べ応え抜群の蒲焼きは、うなぎ本来の旨みと脂の甘みが口いっぱいに広がり、ペロリとたいらげちゃう美味しさです！

「北本養鰻場」では、オリジナルキャラクター“うなぎの鰻吉（まんきち）”のキーホルダーも販売中♪うなぎの蒲焼きや白焼きをはじめ、お持ち帰り用うなぎ弁当など、「うなぎ屋 きた本」の味をおうちでもいただけるほか、FAXや電話注文で商品の全国配送も行っています。「北本養鰻場」が手塩にかけて育てたうなぎ！是非ご賞味ください！

●北本養鰻場／うなぎ屋 きた本　高知県香南市吉川町吉原1264
TEL 0887-55-1265　FAX 0887-55-1323

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最終更新日：2023年6月30日

「(株)吉岡精肉店」は、土佐和牛の“土佐あかうし”をはじめ、“四万十ポーク”や“四万十鶏”、“土佐はちきん地鶏”など、高知ブランド中心に、厳選した良質な食肉を取り揃えています。

量り売りで気軽に購入でき、肉の種類や部位に合った美味しい食べ方を教えてもらえるのも精肉店ならではの魅力♪さっそく珍しい豚肉を見つけましたよ！

こちらは、自然豊かな四万十町の契約農家から仕入れている「芋豚ロース」。サツマイモやジャガイモ、芋けんぴなどを加えたこだわりの飼料で健康的に育った芋豚は、臭みが少なく、程よくサシの入ったきめ細やかな肉質と風味豊かな味わいが自慢！歯切れの良い柔らかな食感と、上品な脂の甘みや赤身の旨みをしっかり感じられる、しゃぶしゃぶがオススメなんだとか♪

お肉だけでなく揚げ物も人気の「(株)吉岡精肉店」。ひろめ市場店では、男爵いもと和牛を贅沢にたっぷり使ったサクサクの「ひろめコロッケ」や、甘辛いタレが食欲をそそる「山賊唐揚げ」など、冷めても美味しく食べられる揚げ物のテイクアウトもできます。何度も通いたくなる「(株)吉岡精肉店」！行ってみる価値あり！

●(株)吉岡精肉店　中の島本店
TEL 088-882-1129

●(株)吉岡精肉店　鴨部市場店

●(株)吉岡精肉店　ひろめ市場店

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最終更新日：2023年6月30日

今回は、人気の観光スポット「ひろめ市場」で、本物の芋けんぴを積み上げた“芋けんぴタワー”が名物になっている「黒潮物産」をご紹介します。

「黒潮物産」には、九州産のサツマイモ・黄金千貫（コガネセンガン）を良質な油でカリッと揚げた、保存料・添加物不使用の手作り芋けんぴがズラリ！美味しさはもちろん、オリジナリティ溢れる味のラインナップで観光客にも根強い人気なんです♪

お土産に！という方には、室戸海洋深層水入りの砂糖蜜を絡めた定番の『砂糖味』をはじめ、馬路村産の柚子の皮をふんだんにまぶした『ゆず味』や、ピリッとした風味がアクセントの『しょうが味』、清流・四万十川で採れた青のりたっぷりの『青のり味』など、高知県の特産品を使った芋けんぴがオススメ！

また、砂糖ではなく塩を合わせたフライドポテトのような『塩味』や、甘じょっぱい味がヤミツキになる『甘塩味』、ガツンとしたニンニク味でお酒のおつまみにもピッタリな『塩ニンニク味』など、一味違った塩シリーズも好評♪

どれにしようか迷う！という方には、詰め合わせセットもあるので、色々な味を食べ比べてくださいね。カリカリ、ポリポリ、素朴な食感と個性豊かな味わいは、食べだしたら止まらない美味しさです♪

「黒潮物産」は、名物の芋けんぴのほか、高知の銘菓や特産品、鰹や鯨の加工品、坂本龍馬やよさこい祭りにちなんだグッズなどのお土産店を「ひろめ市場」で5店舗展開中です。是非お立ち寄りくださいね！

「黒潮物産」の芋けんぴは、「ひろめ市場」の通販サイトからも購入できますので、全種類制覇してみてはいかがでしょうか♪

●黒潮物産　高知県高知市帯屋町2丁目3-1
TEL 088-820-6575

通販サイトはこちら

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