ダイエット夏野菜として注目

材料4人分
・はすいも　　　　   2パック
・竹輪　　　　　　   2本
・サラダ菜　　　　　適宣
・トマト　　　　　　適宣

《みそマヨネーズ》
・白みそ　　　　　　大さじ1
・マヨネーズ　　　　大さじ3
・白ゴマ（粗ずり）　大さじ1

［作り方］
1.はすいもは皮を取ってそぎ切りにする。塩をしてしんなりさせ、よく揉んで水で洗い、塩気を抜いておく。
2.竹輪は薄く輪切りにする。
3.1.と2.、《みそマヨネーズ》をよく混ぜ合わせ、サラダ菜を敷いた皿に盛りつけ、トマトを飾る。

○レシピ提供　高知県園芸連

○日時　平成29年8月19日（土）～20（日）午前11時～午後8時半
○場所　高知城（追手門広場、丸の内緑地、三の丸）
○主催　土佐風土祭り実行委員会

高知県が育んだ文化や食が一堂に集まるこのお祭りには、高知の魅力がぎっしり♪
めったに食べられない地方の食材を使った屋台も所狭しと立ち並びます。食べて、飲んで、聞いて、踊って、会場を巡れば土佐の魅力を再認識すること間違いなし。
さぁ、高知城でお祭りだ！！

●お問い合わせ先　土佐風土祭り実行委員会（公益社団法人高知青年会議所内）/TEL088-875-7109