アスパラガス串（カバブ風）

2016.5.1

材料4人分
・アスパラガス　　　　　　1束
・合びき肉　　　　　　　　200g
・油　　　　　　　　　　　大さじ2/3
《A》
・ラッキョウの甘酢漬け　　20g
・カレー粉　　　　　　　　大さじ1
・パン粉　　　　　　　　　20g

〔作り方〕
1.アスパラガスを長さ2～3等分して塩水に15分漬ける。
2.合びき肉とAの材料を混ぜ合わせて生地を作る。
3.アスパラガスを芯に入れて生地を丸め、形を整える。
4.オーブントースターや魚グリルで5～7分焼く。

カバブはケバブでも知られています！！ラッキョウがいいアクセントに！

○レシピ提供　高知県園芸連