にらの健康巻き
2017.9.15
テーマ：こじゃんとうまい
安くて簡単、ボリューミー！
材料4人分
・にら 1束
・にんじん 1/3本
・もやし 1/3袋
・豚バラ肉（薄切り） 250g
《A》
・砂糖 大さじ１
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ1
［作り方］
1.にらとにんじんを5～6cm（もやしと同程度の長さ）に切る
2.にら、にんじん、もやしを豚バラ肉で巻く。
3.フライパンに油を熱し、肉の巻き終わりを下にして中火で焼く。全体に焦げ目がつくまで転がしながら炒める。
4.《A》を加えて煮からめる。
○レシピ提供 高知県園芸連
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