オクラとエビの炒めもの
2017.7.15
テーマ：こじゃんとうまい
オクラパワーで夏バテ予防！
材料4人分
・オクラ 20本
・エビ 10尾
・ねぎ 3ｃｍ
・しょうが、にんにく みじん切り 各小さじ1
・赤唐辛子 みじん切り 1本
《A》
中華ドレッシング 大さじ4
砂糖 大さじ1
かたくり粉 小さじ1
［作り方］
1.オクラとエビは食べやすい大きさに切る。
2.鍋に油を適量入れて熱し、1.に八分通り火を通して取り出す。
3.2.の鍋に油大さじ1を残し、しょうが、にんにく、赤唐辛子を炒める。
4.《A》を加え煮立ったら、2.で取り出したオクラとエビを入れて、味をからめる。
○レシピ提供 高知県園芸連
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