食にこだわりのある高知県には、地元名産の食材や食べ物の名前を冠した、通称「○○街道」がいろいろあるがです！！
これから順番に名物街道をご紹介していこうと思うちょります。

第一回目は「いの生姜焼き街道」。
漢方では万能薬とされる生姜。「血行を促し体を芯から温める」「血液をサラサラにする」「代謝を良くする」等、たくさんの効能があると言われています。
水分をたっぷり含んだ”新生姜”が市場に出回るのは夏ですが、繊維質が多く辛味が強い”根生姜”の旬は11月頃ながですよ。

高知市から西へ約30分、仁淀川流域に位置するいの町は、生姜生産量日本一を誇る高知県でも有数の産地です。
いの町で生姜の栽培が始って今年がちょうど100年目。ミネラル豊富な赤土と水質日本一の仁淀川の水で育まれた生姜は、味も香も抜群！！
「いの生姜焼き街道」は、いの町自慢の生姜の味をたくさんの人に知ってもらいとうて、生産農家と地元の飲食店が、がっちりとコラボしてPRを始めたがぁですよ。

「いの大国さま」の愛称で親しまれゆう椙本神社の近く、国道194号線沿道が「いの生姜焼き街道」のメインストリート。
生姜を使った料理ってゆうたら、まず頭に浮かぶのは豚の生姜焼き。でも「いの生姜焼き街道」の各お店で提供される料理の素材は、牛肉、鶏肉、キジ肉、カツオ等多岐にわたります。他にも、豆腐ステーキ、おむすび、お好み焼にも生姜。きっと、生産地ならではの美味しい発見があるはずです。

今ではいの町全域の飲食店に広がった「いの生姜焼き街道」。
いの町18店の飲食店で、平成28年11月1日(火）～平成29年2月28日（火）までスタンプラリーも開催中。
食べ歩きをして、心も体も温まりましょう。さぁ、「いの生姜焼き街道」へGO！！

●お問い合わせ先　暮らしのかけ橋交流館「なないろ」/088-893-5716