イサキの塩焼き

2016.8.1

春～夏が旬。シンプルイズベストの塩焼きで召し上がれ

材料4人前
・イサキ（中）　　　　　2尾
・塩　　　　　　　　　　適量
・大根おろし、レモン　　適量

〔作り方〕
1.イサキを2枚におろし、全体に塩をふり、10分ほど置く。
2.身側から焼く。身側が6～7割焼けたら裏返し、皮目にこんがり焼き色がつくまで焼く。
3.器に盛り、大根おろしとレモンを添える。

○レシピ提供　高知県漁業協同組合