材料　4人分

●みょうが...9個
●豚ロースしゃぶしゃぶ肉...12枚
●赤味噌...大さじ5
●小麦粉、卵、パン粉、揚げ油...適量

作り方

①みょうがは縦1/4に切る。豚肉は１枚ずつ広げて赤味噌をぬっておく。
②ミョウガ3きれを芯にして、豚肉できっちりと巻く。
③小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、中温の油でからりと揚げる。

○レシピ提供先　ＪＡ高知県