材料　2人分

●パプリカ（赤・黄）...各1個

【A】
・酢...大さじ1
・オリーブ油...大さじ1
・しょうゆ...小さじ1
・カレー粉...小さじ1/3
・塩...小さじ1/3

作り方

①パプリカは縦8つ割りにし、グリルか焼き網で皮目から、強めの中火で３～４分、真っ黒に焦げるまで焼く。上下を返して１～２分焼き、ボウルに入れて粗熱をとる。
②①の皮をむき【A】であえる。15分以上おいて味をなじませる。

※冷蔵庫で３～４日保存できますので、常備菜にもオススメですよ♪

〇レシピ提供　JA高知県