材料（2人分）

葉ごぼう	2束
厚あげ	1/2丁
砂糖	大さじ1
しょうゆ	大さじ1
和風だし（顆粒）	小さじ1

作り方

1. 葉ごぼうの葉と茎を2～3センチに切る。茎は固ければ包丁の背などでたたく。葉と茎を湯がいて、アクを抜く。葉はアクが強いので長めにゆでると良い。
2. 厚あげは、食べやすい大きさに切る。
3. フライパンに①、②と調味料を入れて炒める。

○レシピ提供　高知県園芸連