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葉ごぼうの簡単いため
【グルメ】うまいもん
春を告げる野菜。「若ごぼう」とも。
材料（2人分）
| 葉ごぼう | 2束 |
|---|---|
| 厚あげ | 1/2丁 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 和風だし（顆粒） | 小さじ1 |
作り方
- 葉ごぼうの葉と茎を2～3センチに切る。茎は固ければ包丁の背などでたたく。葉と茎を湯がいて、アクを抜く。葉はアクが強いので長めにゆでると良い。
- 厚あげは、食べやすい大きさに切る。
- フライパンに①、②と調味料を入れて炒める。
○レシピ提供 高知県園芸連
掲載情報は取材時点のものです。現在の状況と異なる場合がありますので、最新の情報は公式サイト等をご確認ください。
