材料（4人分）

イサキ（中）	2尾
塩	適量
大根おろし	適量
レモン	適量

作り方

1. イサキを2枚におろし、全体に塩をふり、10分ほど置く。
2. 身側から焼く。身側が6～7割焼けたら裏返し、皮目にこんがり焼き色がつくまで焼く。
3. 器に盛り、大根おろしとレモンを添える。

春～夏が旬。シンプルイズベストの塩焼きで召し上がれ　

○レシピ提供　高知県漁業協同組合