ナバナのレシピで春を先取り！

材料（4人分）

ナバナ	1束（200g）
イカ刺身用	150g

《A》

ねりからし	小さじ2/3～1
白味噌	大さじ2
砂糖	大さじ1と1/2
酢	大さじ2

作り方

1. イカを一口大に切り、熱湯に入れてかき混ぜ、火を止めてそのまま冷まし、水気をとる。
2. ナバナは固い根本を切り落とし、塩を加えた熱湯にくぐらせ、冷水につけて冷まし、水気をとり半分に切る。
3. 食べる直前に《A》と和えて出来上がり！

○レシピ提供　高知県園芸連