材料（6人分）

ゆでた四方竹	300ｇ
ハム（薄切り）	4枚
かいわれ大根	1/2パック
チーズ	50ｇ
マヨネーズ	1/2カップ
塩	適量
コショウ	適量

作り方

1. ゆでた四方竹は斜め薄切りにする。
2. ハムは半分に切り、せん切りにする。
3. かいわれ大根は根の部分をのぞき、よく洗って水気を切っておく。
4. チーズは小さなさいの目切りにする。
5. ①～④の材料をさっくりと混ぜ、マヨネーズで和え、塩・コショウで味を調え器に盛る。

○レシピ提供　高知県園芸連