高知県の山々を転々と移り住んでいる「天狗」です。
標高1455mにもなる雄大な四国カルストに抱かれた雲の上の町・梼原町は、国から環境モデル都市として認定された美しい街並みに、日本を代表する建築家・隈研吾氏が設計した複数の建物が点在していることでも有名です。今回は、そんな街並みに溶け込む産直市場兼ホテル「 マルシェ・ユスハラ 」の美味しい商品をご紹介します。

隈氏が手掛けた建物のひとつである「マルシェ・ユスハラ」は、茅葺かやぶきをモチーフにした特徴的な外観と、杉丸太の柱で森の中を演出した内観が印象的。1階は、梼原町の農家さんが育てた新鮮な野菜や茶葉、地元の店舗や町民が作った加工品や工芸品、ホテルオリジナルのスイーツやお土産などがずらりと並ぶ産直市場で、2・3階は木の温もりを感じるスタイリッシュなホテルになっています。

クリームチーズ・卵・バター・砂糖の4つの材料のみで作る風味豊かで滑らかな食感の「雲の上のチーズケーキ」と、雲をイメージした真っ白なフワフワ生地で爽やかな甘さのクリームを巻いた「雲の上のロールケーキ」は、ホテルのオリジナルの人気商品！
また、桜とお米を使用した「桜ジュレライスプリン」や、桜とキャラメルの風味がヤミツキになる「桜キャラメルプリン」、高知県産かぶせ茶とお米を使った「土佐茶ライスプリン」など、見て楽しい、食べて美味しいプリンシリーズもおすすめです♪

町面積の91％を森林が占める自然豊かな梼原町ではジビエも有名！徹底したマニュアルのもと猟師が捕獲し、熟練の職人が解体、ハムやソーセージのプロが仕上げた「天然鹿肉のハム」と「天然猪肉のハム」は、ジビエ肉の概念を覆す柔らかさと旨味が楽しめる絶品です！ほかにも、「猪ホロホロ煮」や「猪肉のアヒージョ」などの缶詰やカルパスなど、美味しいジビエ商品を揃えています。

皆さんも梼原町を訪れた際は、「マルシェ・ユスハラ」にぜひ立ち寄って、雲の上の町の美味しい商品を味わってみてくださいね♪

●マルシェ・ユスハラ 　高知県高岡郡梼原町梼原1196-1
TEL0889-65-1288 　公式ホームページはこちらをクリック☆