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なすとみょうがのごま和え
【グルメ】うまいもん
材料（4人分）
| なす | 3本 |
|---|---|
| みょうが | 6個 |
| 白ごま | 大さじ5 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- みょうがは軽く焼き、薄切りにする。
- なすは縦2つに切る。熱湯に塩少々を入れてゆで、軽く絞り、1cmの厚さに斜め切りにする。
- 白ごまは手でつぶしながら香りを出し、しょうゆ・砂糖で味を調え、1と2を加え和える。
みょうがを軽く焼くと香りと食感が良くなります。
○レシピ提供 高知県園芸連
掲載情報は取材時点のものです。現在の状況と異なる場合がありますので、最新の情報は公式サイト等をご確認ください。
