材料　４人分

●ベーコン...４枚
●ホウレンソウ...５株
●バター...大さじ２
●水...２００㎖
●固形コンソメ...２個
●牛乳...１ℓ
●塩・コショウ...適量

作り方
①ホウレンソウは洗って水気がついたままラップで包み、電子レンジで２分加熱。冷水にとって水気をしぼり４㎝に切る。ベーコンは１㎝幅に切る。
②鍋にバターを入れて熱し、ベーコンを炒める。
③ホウレンソウを加えて軽く炒め、水と固形コンソメを加える。
④沸騰したら牛乳を入れ、軽く煮てから塩・コショウで味を調える。

○レシピ提供先　ＪＡ高知県