材料（4人分）

ベーコン	４枚
ホウレンソウ	５株
バター	大さじ２
水	２００㎖
固形コンソメ	２個
牛乳	１ℓ
塩・コショウ	適量

作り方

1. ホウレンソウは洗って水気がついたままラップで包み、電子レンジで２分加熱。冷水にとって水気をしぼり４㎝に切る。ベーコンは１㎝幅に切る。
2. 鍋にバターを入れて熱し、ベーコンを炒める。
3. ホウレンソウを加えて軽く炒め、水と固形コンソメを加える。
4. 沸騰したら牛乳を入れ、軽く煮てから塩・コショウで味を調える。

○レシピ提供先　ＪＡ高知県