ダイエット夏野菜として注目

材料（4人分）

はすいも	2パック
竹輪	2本
サラダ菜	適宣
トマト	適宣

《みそマヨネーズ》

白みそ	大さじ1
マヨネーズ	大さじ3
白ゴマ（粗ずり）	大さじ1

作り方

1. はすいもは皮を取ってそぎ切りにする。塩をしてしんなりさせ、よく揉んで水で洗い、塩気を抜いておく。
2. 竹輪は薄く輪切りにする。
3. ①と②、《みそマヨネーズ》をよく混ぜ合わせ、サラダ菜を敷いた皿に盛りつけ、トマトを飾る。

○レシピ提供　高知県園芸連