トビウオは脂肪分1％の海のアスリート！

材料（2人分）

トビウオ（400～500g）	1尾
トマト（大サイズ）	1個
バジル	3枚
ベビーリーフ	適量

《A》

ニンニク	2片
オリーブオイル	大さじ4杯
塩	適量
ブラックペッパー	適量

作り方

1. トビウオは3枚におろして中骨・皮を除いて細かく刻む。
2. トマトは種を除き、さいの目切りにする。
3. バジルの葉は小さい四角に切り、ニンニクはみじん切りにする。
4. ボウルに《A》、②と③を入れ、混ぜ合わせる。
5. ①加えてさらに混ぜ、お皿に盛りつけたら、ベビーリーフを飾り完成。

○レシピ提供　高知県漁業共同組合