材料（2人分）

そうめん	3束
豚しゃぶしゃぶ肉	200g
オクラ	8本
トマト	1個
めんつゆ(ストレート、仕上げ用)	適量

【Ａ】

ショウガのすりおろし	1片
ゴマ油	大さじ2
塩	少々

作り方

1. 豚肉は半分に切り、熱湯でさっとゆでてボウルにとる。
2. そうめんは茹でて流水にとってしっかりと洗い、水気をきる。同じ湯でオクラをサッとゆで、小口切りにする。トマトは1㎝の角切りにする。
3. 豚肉、オクラ、トマトと【Ａ】を混ぜ合わせる。
4. 器にそうめんを盛り、③をのせて、めんつゆをかける

〇レシピ提供　ＪＡ高知県