材料（4人分）

オクラ	15本
もんごういか	200ｇ
煮きりみりん	大さじ1
甘酢しょうが	少々

《A》

酢	大さじ2
薄口しょうゆ	大さじ2
だし汁	大さじ2

作り方

1. オクラはへたをとり、塩少々をふってもみ、熱湯をくぐらせて、斜めに薄く切る。
2. いかは薄皮をとり、表側に斜め格子に切り目を入れ、ひと口大に切って、熱湯にさっとくぐらす。
3. ①・②を盛り合わせ、《A》と煮きりみりん大さじ1を合わせてかけ、甘酢しょうが少々を飾る。

さっぱりいただく夏向きの箸休め！！

○レシピ提供　高知県園芸連