材料（4人分）

みょうが	12～14個
油	小さじ2

《A》

砂糖	小さじ2
酢	小さじ2
しょうゆ	大さじ1

作り方

1. みょうがは縦4つ割りにして塩小さじ1/2をふっておく。
2. みょうががしんなりしたら、さっと水洗いして水気を絞る。
3. 鍋に油小さじ2を熱して②を炒め、《A》を加えて手早くいり煮にし、器に広げてさます。

お酒の肴にもおすすめ！！

○レシピ提供　高知県園芸連