材料（4人分）

シイラ	200ｇ
キュウリ	2本
リュウキュウ	2本
みょうが	2個
しょうが	少々

作り方

1. シイラの切り身に塩をふり、20分位置いてさっと酢洗いする。
2. キュウリ、リュウキュウは薄切りにし、塩をふり、塩もみする。
3. みょうが、しょうがは糸切りにする。
4. 甘酢で和える。

※甘酢は、酢100ml、砂糖大さじ3、塩小さじ1/2、だし汁大さじ1を合わせて出来上がり！！

○レシピ提供　高知県漁業協同組合