材料（4人分）

にら	4束
豚こま切れ（豚バラ）	300g
もやし	2袋
塩・こしょう	少々
サラダオイル（炒め物）	少々
ごま油	適宜

作り方

1. にらは4㎝位の長さに切り、根元と葉の部分は分けておく。
2. 豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
3. フライパンにサラダオイルを入れ、豚肉を炒め塩とこしょうで下味をつける。
4. ③にもやしとにらの根元の部分を加え炒める。
5. 葉の部分を入れ、もう一度塩とこしょうで味を調える。最後にごま油を回しかけてできあがり。

※シャキッとしたにらを味わうために炒めすぎないように。

シャキッシャキッの食感を楽しんでね！！

○レシピ提供　高知県園芸連