戻りカツオ＆お好きな野菜で・・・どうぞ！

材料（4人分）

カツオ	8切れ
しょうが	1かけ
お好みの野菜	適量

《煮汁》

水	50cc
酒	250cc
薄口しょうゆ	50cc
みりん	60cc
砂糖	大さじ1強

作り方

1. カツオはさっと湯に通し、水に落とす。
2. 煮汁を沸かし、①としょうがの薄切りを入れ、さっと煮る。

※根野菜は最初から入れて煮るが、葉野菜は最後に入れる。

○レシピ提供　　高知県漁業協同組合