戻りカツオ＆お好きな野菜で・・・どうぞ！

材料4人分
・カツオ　　　　　　8切れ
・しょうが　　　　　1かけ
・お好みの野菜　　　適量

《煮汁》
・水　　　　　　　　50cc
・酒　　　　　　　　250cc
・薄口しょうゆ　　 50cc
・みりん　　　　　　60cc
・砂糖　　　　　　　大さじ1強

〔作り方］
1.カツオはさっと湯に通し、水に落とす。
2.煮汁を沸かし、1.としょうがの薄切りを入れ、さっと煮る。
※根野菜は最初から入れて煮るが、葉野菜は最後に入れる。

○レシピ提供　　高知県漁業協同組合