材料（4人分）

アジ	2尾
大葉	4枚
ポン酢	60cc

《薬味》

青ねぎ	30g
みょうが	2個
しょうが	1かけ
紅たで	少々

作り方

1. アジは3枚におろし骨を抜き皮を引く。
2. ①を細かく切る。
3. 青ねぎは小口切りにし、《薬味》は千切りにし、水にさらす。
4. ③の水気を取り、②と混ぜポン酢で食べる。

薬味をたっぷりきかせてどうぞ！！ たたき方で異なる味わいに！

○レシピ提供　高知県漁業協同組合