材料（4人分）

ブロッコリー	1株
削りかつお節	適宜
錦糸卵	適宜

《Ａ》

削りかつお節	2g
薄口しょうゆ	大さじ1
みりん	大さじ1/2
水	200ml
粉唐辛子	少々

作り方

1. ブロッコリーは適当に割り、さっとゆで、水気を取ってひとくち大に、茎は薄めに短冊に切る。
2. 《A》のかつお節を鍋に入れてあぶり、もみつぶして粉にし、調味料、水を注ぎひと沸きさせたら①を漬ける。
3. 削りかつお節と錦糸卵を添えて出来上がり！

漬け置きしても美味しいですよ！！　　

○レシピ提供　　高知県園芸連