材料（4人分）

土佐文旦（文旦果汁）	1玉（200ml）
粉ゼラチン	5g
お湯	50ml
グラニュー糖	50g

作り方

1. 果汁用と果肉用に、土佐文旦の外皮と内皮をていねいにむく。
2. 粉ゼラチンとグラニュー糖をお湯で溶かす。
3. 絞った果汁を②に加える。
4. カップなどに果肉を入れ、③を注いで冷蔵庫で冷やし固める。

※きれいにむけたら、分厚い外皮を器に利用できます。

※果汁を布などでろ過すると透明感のあるゼリーになります。

文旦の外皮は器にどうぞ！

○レシピ提供　高知県園芸連